Perbedaan Susu Sapi Murni Halal Dan Kosher
Di Indonesia susu sapi murni halal bersertifikat adalah hal yang bisa ditemukan oleh pembeli, namun sertifikat kosher adalah hal yang kurang lazim ditemui. Kita akan membahas tentang perbedaan antara sertifikat halal dan kosher. Juga akan menerangkan mengapa sertifikat halal dari badan yang telah disertifikasi sangat penting bagi pemeluk agama Islam.
Halal dan kosher adalah istilah yang sering terdengar dalam konteks daging dan susu, dan meskipun sudah menjadi rahasia umum bahwa istilah tersebut merujuk pada pedoman tentang apa yang bisa dikonsumsi dan apa yang tidak bisa, hanya sedikit yang tahu apa artinya, apalagi bagaimana mereka berbeda. “Apakah ini halal?” Telah menjadi ekspresi umum yang memiliki melampaui konteks agama dan makanan sampai-sampai itu hanya berarti “Adalah ini dapat diterima?” dalam arti sehari-hari.
Halal dan kosher mengacu pada apa yang diizinkan oleh hukum agama Islam dan Yahudi masing-masing. Halal adalah istilah Islam yang berarti diizinkan atau dibolehkan. Meskipun halal dalam arti luas bisa merujuk pada apa saja yang diizinkan atau dibolehkan oleh Islam, itu yang paling sering digunakan dalam konteks kebiasaan diet yang diizinkan, khususnya ketika itu datang ke konsumsi daging. Kosher adalah istilah serupa yang digunakan untuk menggambarkan makanan yang layak atau layak untuk dikonsumsi menurut Kashrut, hukum diet Yahudi. Perbandingan ini akan membatasi pada konteks hukum diet agama.
Asal Kata Halal Dan Susu Sapi Murni Halal
Halal adalah kata Arab yang berarti halal atau diperbolehkan. Makanan halal adalah makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi sesuai dengan hukum diet Islam seperti yang ditentukan oleh Al-Qur’an. Makanan yang tidak boleh disebut haram artinya haram atau dilarang.
Kata kosher yang memiliki arti tepat atau cocok, berasal dari kata Ibrani Kashrut.
Makanan yang sesuai dengan Kashrut, hukum diet Yahudi dikatakan halal dan baik-baik saja untuk dikonsumsi. Hukum kosher berasal dari Taurat. Hukum diet ini tidak hanya membatasi diri pada spesifik jenis makanan, tapi juga termasuk bagaimana makanan disiapkan untuk dikonsumsi, dan makanan lain apa yang bisa atau tidak dapat dimakan dalam kombinasi dengan itu.
Pedoman Daging
Daging yang diperbolehkan menurut hukum Islam hanya jenis daging tertentu yang dianggap halal untuk dikonsumsi:
• Semua Sapi
• Domba
• Kambing
• Unta
• Semua jenis unggas
• Kelinci
• Ikan
• Belalang
Semua hewan selain ikan dan belalang dianggap halal hanya jika mereka disembelih menurut pedoman tertentu.
Makanan apa yang halal?
Hukum halal melarang memakan beberapa hewan; dan untuk yang boleh dimakan ada aturan tentang cara menyembelih dan bagian mana dari hewan yang boleh dimakan. Berikut ini adalah diizinkan:
• Hewan yang memiliki kuku terbelah dua dan mengunyah makanannya. Misalnya sapi, domba, kambing dan rusa itu halal. Hewan lain seperti babi, anjing, tupai, kucing, dan beruang tidak halal.
• Unggas seperti ayam, angsa, bebek, kalkun, dan bahkan merpati adalah halal.
• Ikan yang memiliki sirip dan sisik seperti tuna, salmon, carp, herring, flounder dan pike itu halal.
Daging Terlarang
Hukum Islam melarang hewan dan produk daging tertentu menjadi tidak diizinkan atau haram:
• Daging yang tidak disembelih menurut hukum Islam
• Hewan yang darahnya tidak terkuras sepenuhnya
• Babi dan produk sampingan lainnya
• Hewan mati
• Hewan karnivora
• Burung pemangsa
• Semua hewan laut kecuali ikan
• Amfibi
• Semua serangga kecuali belalang
• Darah hewan dan organ reproduksi
• Pankreas dan kandung empedu
Hewan dan produk daging berikut tidak dianggap halal menurut:
Hukum Diet Yahudi:
• Hewan tidak disembelih menurut hukum Yahudi
• Hewan yang darahnya tidak terkuras sepenuhnya
• Unta
• Babi
• Kelinci
• Burung pemangsa dan pemulung
• Kerang, lele, sturgeon, ikan todak, lobster, kepiting, dan semua hewan air mamalia
• Hewan pengerat
• Reptil dan amfibi
• Susu, telur, lemak, organ yang diperoleh dari hewan terlarang
Pedoman Penyembelihan
Daging dianggap halal atau diizinkan jika bersih dan disembelih dengan pedoman:
• Penyembelih harus muslim
• Hewan itu harus didoakan sebelum disembelih
• Pisau harus tajam untuk meminimalkan rasa sakit
• Tenggorokan hewan dipotong dan pisau tidak boleh diangkat sebelum dipotong lengkap
• Kerongkongan dan tenggorokan serta kedua vena jugularis harus dipotong atau setidaknya tiga dari empat arteri harus dipotong agar daging menjadi halal
• Semua darah harus keluar dari hewan
Agar daging menjadi kosher menurut versi Yahudi, hewan disembelih mengikuti pedoman tertentu:
• “Shochet” atau penyembelih harus orang Yahudi dengan pengetahuan tentang hukum Yahudi.
• Penyembelihan harus dilakukan dengan cepat, pukulan yang dalam tanpa torehan.
• Semua darah harus keluar dari hewan tersebut.
• Paru-paru hewan diperiksa untuk memastikan tidak ada cacat untuk dianggap daging kosher.
Sertifikasi Kosher Dan Halal
Di Amerika Serikat, lembaga sertifikasi halal seperti Islamic Food and Nutrition Council of America memastikan bahwa makanan bersertifikat halal tersedia secara luas di Amerika Serikat. Makanan bersertifikat halal tersedia secara luas dengan sertifikasi yang dilakukan oleh berbagai lembaga yang tersebar di seluruh Amerika Serikat. Untuk di Indonesia, badan untuk sertifikasi halal adalah BPJPH atau Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal.
Susu Sapi Murni Halal Bersertifikat Adalah Transparansi Makanan
Pilihan Jelas Tentang Transparansi
Resep rahasia adalah emas, tetapi pelanggan tidak membeli bahan rahasia. Kesehatan, kebugaran, keamanan, dan transparansi produk telah melonjak dari trendi menjadi esensial. Lebih dari sebelumnya, konsumen menghargai jendela kesadaran, dan program pilihan dengan transparansi dapat membantu banyak orang merasa nyaman dengan pengalaman makan mereka.
Kemampuan Anda untuk menjelaskan tentang makanan yang Anda sajikan dan produk yang Anda gunakan membangun kepuasan dan kepercayaan pada saat itu lebih penting dari sebelumnya. Beberapa orang ingin tahu apa yang ada di (dan tidak ada di) makanan yang mereka makan. Lainnya memiliki pembatasan diet atau keinginan untuk membuat keputusan yang menguntungkan planet ini dan mempromosikan keberlanjutan.
Apa Itu Pilihan Jelas?
Pilihan yang jelas dan transparan membantu Anda menemukan produk yang memenuhi kebutuhan pelanggan. Program ini menyoroti atribut produk di tujuh bidang:
Bahan Pembersih: Produk dengan bahan sederhana yang mudah dikenali dengan lebih sedikit aditif.
Perawatan Hewan: Produk yang memenuhi sertifikasi perawatan hewan dan praktik terbaik pertanian.
Makanan Laut Berkelanjutan: Produk yang bersumber dari perikanan yang mengikuti praktik manajemen berkelanjutan yang bersertifikat.
Bersumber Secara Etis: Produk yang diperoleh dengan menggunakan sertifikasi pihak ketiga untuk memastikan petani mendapatkan upah layak.
Ramah Lingkungan: Produk yang menerima sertifikasi pihak ketiga untuk melindungi planet ini.
Atribut Diet: Produk yang disiapkan sesuai dengan standar diet.
Keragaman Pemasok: Produk yang dibuat oleh bisnis setidaknya 51% dimiliki, dioperasikan, dan dikendalikan oleh wanita atau etnis minoritas.
Mengapa Pilihan Yang Transparan Itu Penting?
Ketika Anda tahu apa yang masuk ke dalam produk, Anda dapat berkomunikasi dengan jelas dengan pelanggan. Ini adalah sesuatu yang mereka harapkan di zaman ketika begitu banyak informasi hanya dengan sekali klik. Mendukung preferensi mereka untuk makanan dan produk yang membawa kepentingan pribadi dan emosional mengatur meja untuk kepuasan dan mengembalikan bisnis.
Sebuah studi Technomic yang dilakukan untuk perusahaan biosains sebelum pandemi menunjukkan 56% konsumen akan berhenti mengunjungi lokasi layanan makanan karena sumber bahan makanan yang tidak jelas atau laporan berita negatif.
Mengklarifikasi atribut transparansi membantu pelanggan merayakan apa yang penting bagi mereka; makan lebih baik, memberi manfaat bagi planet ini, dan meningkatkan masa depan. Bisa disimpulkan bahwa walau pun susu sapi adalah pada dasarnya halal, tentunya transparansi bahwa produk tersebut adalah susu sapi murni halal terbaik diperlukan sertifikat yang jelas dari lembaga yang tersertifikasi.
